Política de privacidad

El Deshuesadero Restaurant ("El Deshuesadero", "nosotros") es el desarrollador y responsable de la aplicación móvil El Deshuesadero Restaurant, publicada en Google Play y App Store, y del sitio web oficial. Esta Política de privacidad explica de forma clara qué información recopilamos, cómo la recopilamos, para qué la usamos, con quién la compartimos, cuánto tiempo la conservamos y cómo puedes revocar tu consentimiento o eliminar tus datos.

Esta política está disponible de forma permanente en esta dirección pública, dentro de la app en Perfil → Legal → Política de privacidad y en las fichas de la app en Google Play y App Store.

1. Resumen rápido

2. Quién es responsable

El responsable del tratamiento de tus datos personales y desarrollador de la aplicación móvil "El Deshuesadero Restaurant" es El Deshuesadero Restaurant, con domicilio en Blvd. Rodolfo Elías Calles 102, Ciudad Obregón, Sonora, México, C.P. 85000, y correo electrónico de contacto para privacidad [email protected].

Cumplimos con la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (LFPDPPP), su Reglamento y los Lineamientos del Aviso de Privacidad vigentes en México, así como con las políticas de datos de usuario de Google Play y las directrices de privacidad del App Store de Apple. Si nos visitas desde otro país, aplicamos además los principios de transparencia, minimización y limitación de finalidad reconocidos internacionalmente.

3. A qué aplica esta política

• La aplicación móvil El Deshuesadero Restaurant para Android (Google Play) y iOS (App Store).
• El sitio web oficial de El Deshuesadero Restaurant.
• La plataforma web de menú, pedidos en línea, reservaciones, facturación y feedback.
• La bolsa de trabajo y los formularios de contacto.
• Nuestros perfiles en redes sociales y canales de WhatsApp, en lo que corresponda.

Esta política no aplica a sitios o servicios de terceros enlazados desde nuestras plataformas (por ejemplo, tiendas de aplicaciones, mapas o redes sociales), que tienen sus propias políticas.

4. Definiciones: recopilar, compartir y encargados

Usamos estos términos con el mismo significado que les dan Google Play y Apple:

• Recopilar: transmitir datos desde la app hacia fuera de tu dispositivo, ya sea a nuestros servidores o a través de bibliotecas o SDK de terceros integrados en la app. Los datos que solo se procesan en tu teléfono y nunca salen de él no se consideran recopilados.
• Compartir: transferir a un tercero los datos recopilados desde la app. No consideramos "compartir" la transferencia a proveedores de servicios que procesan datos exclusivamente en nuestro nombre y bajo contrato (hosting, pasarela de pago, notificaciones), ni las transferencias que tú inicias (por ejemplo, abrir una dirección en Google Maps), ni las requeridas por ley.
• Procesamiento efímero: datos que se usan solo en memoria el tiempo necesario para atender una solicitud y no se almacenan (por ejemplo, tu ubicación para calcular la sucursal más cercana cuando no has guardado una dirección).
• Rastreo: vincular datos tuyos con datos de otras empresas para publicidad o venderlos a corredores de datos. No realizamos rastreo.

5. Qué datos recopilamos

Dependiendo de las funciones que uses, recopilamos las siguientes categorías de datos. Cada una indica si es obligatoria para usar el servicio u opcional:

Lo que NO recopilamos: contactos de tu agenda, calendario, SMS, archivos de tu dispositivo, historial de navegación, grabaciones de audio, lista de apps instaladas, datos de salud o condición física, ni datos sensibles como origen étnico, creencias religiosas, opiniones políticas u orientación sexual. Si voluntariamente nos indicas alergias alimentarias, solo las usamos para preparar tu pedido.

6. Permisos del dispositivo

La aplicación móvil "El Deshuesadero Restaurant" solicita permisos únicamente en el momento en que tocas la función que los necesita, explicando el motivo en pantalla. Todos son opcionales, la app sigue funcionando si los rechazas (ofrecemos alternativas, como capturar tu dirección manualmente) y puedes revocarlos en cualquier momento en los ajustes de tu teléfono:

• Ubicación (mientras usas la app): para mostrar la sucursal más cercana, calcular zonas y tiempos de entrega y seguir tu pedido. No usamos la ubicación en segundo plano.
• Notificaciones: para avisarte el estado de tu pedido o reservación y, solo si lo aceptas por separado, promociones.
• Cámara y galería: solo si decides adjuntar una imagen en feedback, escanear un código QR o subir una foto de perfil. Usamos el selector del sistema para que elijas fotos específicas en lugar de acceder a toda tu galería.
• Internet y estado de red: necesarios para que la app funcione.

Nunca condicionamos funciones, promociones, cupones o recompensas a que actives notificaciones, ubicación u otros permisos del sistema.

7. Para qué usamos tus datos

Finalidades primarias (necesarias para el servicio):

• Crear y administrar tu cuenta y verificar tu identidad.
• Procesar, preparar, entregar y cobrar tus pedidos; gestionar reservaciones.
• Emitir facturas electrónicas (CFDI) conforme a las disposiciones del SAT.
• Atender tus solicitudes de soporte, feedback y reclamaciones.
• Operar el programa de beneficios y aplicar promociones.
• Gestionar procesos de reclutamiento cuando te postulas a una vacante.
• Prevenir fraudes, garantizar la seguridad de las plataformas y cumplir obligaciones legales.

Finalidades secundarias (requieren tu consentimiento y puedes oponerte sin que afecte el servicio):

• Enviarte promociones, novedades, eventos y encuestas por notificación push, correo, SMS o WhatsApp.
• Analizar el uso de la app y el sitio para mejorar la experiencia (estadísticas agregadas).
• Personalizar recomendaciones de platillos y promociones según tus pedidos anteriores.

Los datos recopilados para una finalidad no se reutilizan para otra distinta sin pedirte un nuevo consentimiento, salvo que la ley lo permita expresamente.

8. Consentimiento y cómo revocarlo

Obtenemos tu consentimiento de manera explícita: al crear tu cuenta aceptas esta política y los términos mediante una casilla no premarcada; cada permiso del dispositivo se solicita por separado con una explicación; y las comunicaciones promocionales se activan solo si lo autorizas.

Cómo revocar tu consentimiento en cualquier momento:

• Permisos del dispositivo: Ajustes del teléfono → Apps → El Deshuesadero Restaurant → Permisos (Android) o Ajustes → Privacidad (iOS).
• Promociones y analítica: en la app, Perfil → Preferencias de privacidad, donde puedes desactivar notificaciones promocionales, correos y la analítica de uso de forma independiente.
• Inicio de sesión con Google o Apple: en Perfil → Cuentas vinculadas puedes desvincular el proveedor y la app deja de acceder a esos datos. No almacenamos tus credenciales ni tokens de redes sociales fuera de tu dispositivo.
• Todo el tratamiento: eliminando tu cuenta (sección 18) o escribiendo a [email protected].

Revocar tu consentimiento no afecta la licitud del tratamiento previo ni la información que debemos conservar por ley.

9. Base legal

• Consentimiento: al crear tu cuenta, aceptar esta política o activar permisos del dispositivo.
• Ejecución de un contrato: para cumplir con el pedido, reservación o factura que solicitas.
• Obligación legal: conservación de registros fiscales y contables, y atención a requerimientos de autoridades.
• Interés legítimo: seguridad, prevención de fraude y mejora de nuestros servicios, siempre que no afecte tus derechos.

10. Con quién compartimos datos

No vendemos ni rentamos tus datos personales y no los compartimos con redes publicitarias ni corredores de datos. Solo los transferimos a proveedores que nos ayudan a operar, bajo contratos que les obligan a brindar a tus datos el mismo nivel de protección que establece esta política y a usarlos únicamente para prestarnos el servicio:

Si en el futuro vendemos o fusionamos el negocio, tus datos podrían transferirse al nuevo responsable, quien deberá respetar esta política. No compartimos datos con empresas matrices, filiales u otras entidades relacionadas distintas de El Deshuesadero Restaurant.

11. Declaración de seguridad de los datos (Google Play)

Esta sección reproduce, con las mismas categorías que usa Google Play en su sección Seguridad de los datos, lo que la aplicación móvil "El Deshuesadero Restaurant" para Android recopila y comparte. "Compartido" tiene el significado de la sección 4 (no incluye proveedores de servicios que actúan en nuestro nombre).

Otras divulgaciones (Google Play):

• Cifrado en tránsito: Sí Todos los datos que la app recopila o comparte se transmiten cifrados con TLS/HTTPS.
• Mecanismo para solicitar la eliminación de datos: Sí Desde la app (Perfil → Configuración → Eliminar cuenta) y en http://www.eldeshuesaderorestaurant.com.mx/eliminar-cuenta. También puedes pedir la eliminación de datos específicos sin cerrar tu cuenta.
• Procesamiento efímero: la ubicación usada para sugerir la sucursal más cercana se procesa de forma efímera y no se almacena, salvo que guardes una dirección.
• Política para Familias: la app no está dirigida a niños y no participa en el programa Diseñado para Familias.
• Revisión de seguridad independiente: la app no ha sido sometida, por ahora, a una revisión independiente conforme al estándar MASA/OWASP MASVS.
• Datos del procesador de pagos: la información de tarjeta la captura directamente la pasarela de pago; la app nunca accede al número completo.

12. Declaración de privacidad de la app (App Store)

Para la versión iOS de la aplicación móvil "El Deshuesadero Restaurant", y en línea con la sección Privacidad de la app de App Store Connect y las Directrices de revisión 5.1 de Apple, declaramos lo siguiente:

• Rastreo: no rastreamos tu actividad en apps o sitios de otras empresas ni compartimos datos con corredores de datos, por lo que la app no solicita el permiso de Transparencia en el Seguimiento de Apps (ATT).
• Terceros: cualquier tercero con el que compartimos datos (herramientas de análisis y SDK listados en la sección 10) está obligado a brindar la misma protección a tus datos que la descrita en esta política y la exigida por las directrices de Apple. No usamos redes publicitarias.
• Consentimiento: recabamos tu consentimiento antes de recopilar datos de uso, incluso los anónimos, y puedes retirarlo en Perfil → Preferencias de privacidad. Ninguna función de pago depende de que otorgues acceso a tus datos.
• Minimización: solo solicitamos los datos y permisos necesarios para la función que usas; para fotos usamos el selector del sistema en lugar de acceso completo a tu galería.
• Cuenta: puedes explorar el menú, las sucursales y las promociones sin iniciar sesión. Si creas una cuenta, puedes eliminarla desde dentro de la app (Perfil → Configuración → Eliminar cuenta), además de los medios de la sección 18.
• Inicio de sesión con Apple: si ofrecemos acceso con Google u otro proveedor, también ofrecemos "Iniciar sesión con Apple". Puedes desvincular cualquier proveedor desde la app.
• Apple Pay: si pagas con Apple Pay, los datos obtenidos solo se comparten con terceros para facilitar la entrega de tu pedido.
• Datos de salud, HomeKit, ARKit o contactos: no se utilizan.

13. Cookies y tecnologías similares

El sitio web utiliza cookies técnicas necesarias para su funcionamiento (sesión y protección de formularios). Podemos usar cookies o identificadores de analítica para medir visitas de forma agregada. Puedes bloquear las cookies desde tu navegador; algunas funciones podrían dejar de operar. La app no utiliza cookies de navegador, pero sí los identificadores de instalación y de notificaciones descritos en la sección 5. Las vistas web dentro de la app (por ejemplo, el portal de facturación) están bajo nuestro control y se rigen por esta política.

14. Cuánto tiempo conservamos tus datos

• Cuenta y perfil: mientras tu cuenta esté activa y hasta 30 días después de que solicites su eliminación.
• Pedidos, pagos y facturas: hasta 5 años por obligaciones fiscales y contables en México.
• Ubicación del dispositivo: no se almacena (procesamiento efímero); solo se guarda la dirección de entrega que tú captures.
• Feedback, chat y soporte: hasta 2 años para dar seguimiento y mejorar el servicio.
• Datos de uso y diagnóstico: hasta 14 meses en forma agregada; los registros de fallos hasta 90 días.
• Bolsa de trabajo: hasta 12 meses desde tu postulación, salvo que seas contratado.
• Registros técnicos y de seguridad: hasta 12 meses.

Al vencer los plazos, los datos se eliminan o se anonimizan de forma segura e irreversible.

15. Seguridad

Aplicamos medidas administrativas, técnicas y físicas para proteger tus datos: cifrado TLS/HTTPS en todas las comunicaciones de la app y el sitio, contraseñas almacenadas con algoritmos de hash, cifrado en reposo en nuestros servidores, control de accesos por rol, respaldos periódicos y revisión de proveedores. Ningún sistema es infalible; si detectamos una vulneración que afecte tus derechos te lo notificaremos conforme a la ley.

16. Menores de edad

Nuestros servicios digitales están dirigidos a personas mayores de 18 años; la app está clasificada para adultos en ambas tiendas y no participa en programas infantiles. No recopilamos intencionalmente datos de menores de edad. Las promociones que incluyen bebidas alcohólicas se limitan a mayores de 18 años, y podemos solicitar identificación en sucursal o al entregar un pedido. Si eres padre, madre o tutor y crees que un menor nos proporcionó datos, escríbenos y los eliminaremos.

17. Tus derechos (ARCO)

Tienes derecho a Acceder a tus datos, Rectificarlos si son inexactos, Cancelarlos cuando ya no sean necesarios y Oponerte a su tratamiento (derechos ARCO), así como a revocar tu consentimiento, limitar el uso o divulgación y solicitar la portabilidad de tus datos en un formato estructurado.

Para ejercerlos envía un correo a [email protected] con: (1) tu nombre completo y correo registrado, (2) el derecho que deseas ejercer y una descripción clara, (3) copia de una identificación oficial, o del documento que acredite la representación si actúas por otra persona. Responderemos en un máximo de 20 días hábiles y, de ser procedente, lo haremos efectivo en los 15 días hábiles siguientes. El ejercicio de estos derechos es gratuito.

Si consideras que tu derecho a la protección de datos ha sido vulnerado, puedes acudir al Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información y Protección de Datos Personales (INAI) o a la autoridad competente en materia de protección de datos en México.

18. Eliminar tu cuenta y tus datos

Puedes eliminar tu cuenta de la aplicación móvil "El Deshuesadero Restaurant" y los datos asociados en cualquier momento, sin necesidad de contactarnos:

1. Desde la app: entra a Perfil → Configuración → Eliminar cuenta y confirma. La solicitud se procesa de inmediato.
2. Desde la web: visita http://www.eldeshuesaderorestaurant.com.mx/eliminar-cuenta y sigue las instrucciones.
3. Por correo: escribe a [email protected] con el asunto "Eliminar mi cuenta" desde el correo registrado.

Al eliminar tu cuenta borramos tu perfil, direcciones, métodos de pago tokenizados, historial de beneficios, token de notificaciones, preferencias, mensajes y fotos en un plazo máximo de 30 días. Conservaremos únicamente la información de pedidos, pagos y facturas que la ley fiscal nos obliga a guardar (hasta 5 años), disociada de tu perfil cuando sea posible. También puedes solicitar la eliminación de datos específicos (una dirección, una foto, tu historial de feedback) sin cerrar tu cuenta. Desinstalar la app no elimina tu cuenta.

19. Notificaciones y comunicaciones

Las notificaciones transaccionales (estado de tu pedido, confirmación de reservación, factura) son parte del servicio. Las notificaciones promocionales requieren tu autorización y puedes desactivarlas en cualquier momento desde la app, los ajustes del teléfono, el enlace "cancelar suscripción" de nuestros correos o respondiendo "BAJA" en WhatsApp. Nunca condicionamos promociones a que mantengas activadas las notificaciones.

20. Transferencias internacionales

Algunos de nuestros proveedores (nube, analítica, notificaciones, pagos) pueden procesar datos en servidores ubicados fuera de México, principalmente en Estados Unidos. En esos casos nos aseguramos de que el proveedor ofrezca un nivel de protección adecuado mediante cláusulas contractuales y certificaciones reconocidas, conforme a la LFPDPPP.

21. Cambios a esta política

Podemos actualizar esta política para reflejar cambios legales o en nuestros servicios. Publicaremos la versión vigente en esta misma dirección con la fecha de actualización y, si el cambio es relevante, te lo notificaremos en la app o por correo antes de que entre en vigor. Si un cambio implica usar tus datos para una finalidad nueva, te pediremos consentimiento de nuevo.

22. Contacto

Responsable y desarrollador: El Deshuesadero Restaurant
Domicilio: Blvd. Rodolfo Elías Calles 102, Ciudad Obregón, Sonora, México, C.P. 85000
Correo de privacidad: [email protected]
Sitio web: http://www.eldeshuesaderorestaurant.com.mx/
Eliminación de cuenta: http://www.eldeshuesaderorestaurant.com.mx/eliminar-cuenta

Versión vigente desde el 07 de octubre de 2026. Documentos relacionados: Aviso de privacidad simplificado · Términos y condiciones · Legales y seguridad.